吃到高潮的“格 gee 冷” lunch in Shanghai

食,本來是生理需要。反正快點吃完讓我可快點做別的事情就好。 但這個在上海的潮州菜館,城中超級富豪的飯堂,實在讓我冒著會胖的危險,打開吃戒並且覺得確是一種享受。 我喜歡吃潮州菜。潮州菜在我而言就是打冷。即是大眼雞鹵水鵝加碗蠔仔肉碎粥啊唔該。但竟然統統沒有?有無搞錯?那叫甚麼潮州菜館呀!每道菜的用料九成都由潮州汕頭新鮮運到,這不是正宗 authentic 潮州菜是甚麼! 但我從來不喜歡吃海參。就算去富臨、福臨門甚麼都好我就是不愛吃。然而這次我作客所以我只負責張開嘴巴  -  吃。這條海參,真是我幾十年來吃過最好最好最難忘的海參。真的,我真的是要用「難忘」來形容一條被我吃掉還已經排便出來的海參!海參只發到 7 成,然後用鮑魚汁燉過夜在煎到外層脆扑扑,但裡面卻非常軟熟,整個口感完全讓我的味蕾有多次高潮。… Read More →